如今的芒蒂佛城堡經(jīng)過(guò)了家族6代的傳承，最初由Augustin-Pierre Vallet 于1837年創(chuàng )建，隨后葡萄園由Pierre,Maurice,Louis 以及Michel 陸續繼承。

在2000年10月，現任繼承人Laurent 加入他的父親和祖父，為這里注入了新鮮血液與思想。

根據家族傳統，當新一代加入時(shí)，這一年的一部分干邑將被精心保存起來(lái)且只能由未來(lái)的繼承人銷(xiāo)售出去。

因此如今在其名為“天堂”的酒窖中仍保存著(zhù)由Pierre Vallet和Maurice Vallet精心制作的陳年干邑。

經(jīng)歷了3個(gè)世紀，由最初的3公頃到如今的120多公頃種植園，坐擁大小香檳區，一直不變的是Vallet家族對釀酒的熱愛(ài)與專(zhuān)業(yè)。

為了得到“生命之水”，他們堅持手工采摘年輕葡萄，以保證其健康與品質(zhì)。